Camarão com Manteiga de Alho na Frigideira

 

INGREDIENTES

• 2 bifes magros New York Steak strip ou bife de escolha
• sal e pimenta
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 libra de camarão grande descascado e raspado
• 3 dentes de alho picados
• sal e pimenta

Composto de manteiga de alho:

• 1/4 xícara de manteiga amolecida
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de tomilho picado
• 1 colher de chá de alecrim picado
• 1 colher de chá de orégano picado

INSTRUÇÕES

Vire uma frigideira média para o fogo alto. Adicione o azeite e a manteiga. Adicione os bifes. Cozinhe de cada lado por 3 minutos ou até que o lado de fora esteja dourado. Reduza o fogo para médio alto. Cozinhe os bifes no ponto desejado. O meu demorou cerca de 8 minutos virando 3 vezes para obter um meio. Retire e reserve em um prato.

Reduza o fogo da frigideira para médio. Adicione o camarão e o alho e cozinhe por 2-3 minutos até ficar opaco. Adicione os bifes de volta à frigideira. Faça o composto de manteiga de alho. Misture a manteiga, o alho e as ervas frescas picadas. Espalhe por cima dos bifes.